1. 饭店燃油灶的优缺点？
2. 饭店炒菜炉子哪种最好？
3. 饭店炒菜的灶火力怎么这么大？
4. 电炉灶商用和烧燃料哪个好？

饭店燃油灶的优缺点？

饭店燃油灶的优点是干净方便，缺点是价格相对较高。

有点规模的酒店一般都用柴油灶烧菜。一般的柴油灶是可以煤气和柴油双用的，烧煤灶头厨房里一般不用，要么就是用在酒店锅炉房里锅炉烧蒸气用。

柴油干净方便，但价格相对较高。煤炭价格便宜但厨房里用煤炭会很脏。

优点

具可以选加静音和感应功能，静音款燃油油灶具可使燃烧时的噪音有效降低，并且燃油燃料燃烧时不会产生黑烟和积碳，可以使饭店后厨保持一个良好的环境氛围。感应功能即是起锅自动断火，放锅自动点火，这样可以避免灶具空烧浪费燃料。

缺点

没有

饭店炒菜炉子哪种最好？

永达浩泰双头大锅灶是中餐灶的必备厨房设备之一，一般有燃气大锅灶，电磁大锅灶，酒店饭店现在用的都是双头电磁炒菜灶，方便简单安全卫生。北京双头大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能；永达浩泰电磁炒灶设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是饭店厨房的必备设备。

饭店炒菜的灶火力怎么这么大？

因为饭店里的灶用的是增压阀，家用灶用的是减压阀家用燃气，压力一般是表2500KPa。而饭店专用燃气一般压力是表前3000~400KPa.沪市2500~3000kPa。而家里燃气管.一般表后用的是DN15钢管。而饭店一般用的是kn50的钢管。所以饭店用的灶台种类比较多，而且气用气量非常大，火力十足。

电炉灶商用和烧燃料哪个好？

个人认为电灶台好！首先是两者从火焰颜色上的对比。因为燃气的火焰是蓝色的，所以如果出现黄色的话，可能会出燃烧不充分， 燃烧不充分意味着会产生一氧化碳。而电火灶的火焰是金黄色的，这是由于电火灶的温度达到1200摄氏度。

　　其次是电火灶跟燃气灶从原理上的比较。很多人认为电比燃气贵。 这是因为不同地区的电费和煤气价格不同。 但我们要知道，电是可以再生的，而燃气缺不行。 燃气现在需要进口占比很高，例如从俄罗斯接入天然气管道，所以价格一定会很贵，但是电可以我们都是自己发电。

到此，以上就是小编对于饭店电炒菜灶的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店电炒菜灶的4点解答对大家有用。